Проверка показала, что большинство заведений общепита в Мордовии используют продукты животного происхождения без необходимых ветеринарных свидетельств. Отсутствие документов не позволяет подтвердить безопасность блюд, которые подают посетителям.
Межрегиональное управление Россельхознадзора провело выездные проверки точек общественного питания в Мордовии. Специалисты ведомства посещали заведения, где готовят и продают шаурму, пиццу и другие блюда.
Как сообщили в пресс-службе управления, только 20% проверенных точек получают все продукты животного происхождения с необходимыми документами, которые подтверждают их качество и безопасность. При этом 80% кафе и закусочных формально зарегистрированы в компонентах «Цербер» и «Меркурий» федеральной государственной информационной системы «ВетИС».
Среди нарушителей — «К-стрит корейский стритфуд», «Сойка», «Плов-центр „Чайхана“», «Стая пицц», «The Doner» и другие. В частности, в шаурмичных Ленинского района Саранска в меню указаны говядина, птица и сыр «Чеддер», однако в системе «Меркурий» ветдокументы на эти продукты отсутствуют. Нет подтверждения и на молоко, которое используют для приготовления молочных коктейлей и кофе.
Отсутствие ветеринарных документов не позволяет установить, проходила ли продукция обязательную экспертизу и соблюдаются ли сроки её годности. Это создает прямую угрозу для здоровья посетителей. Предпринимателям, допустившим нарушения, уже выданы предостережения.
Ранее столица Татарстана подтвердила свой имидж одного из наиболее популярных туристических центров России.