Нутрициологи считают, что любой завтрак человека после 40 лет должен начинаться с половины или целого стакана горячей воды. Температура воды – примерно 30–60 градусов. Её нужно пить маленькими глотками и достаточно быстро. Это помогает запустить желудочно-кишечный тракт и спровоцировать нужный нам отток желчи. После этого даже у тех, кто страдает отсутствием аппетита по утрам, постепенно появляется аппетит.
Завтрак, по мнению медиков, должен проходить с 7:00 до 9:00 утра или в течение часа после пробуждения. Поскольку в этот период кортизол находится на пике, а хорошо сбалансированный завтрак приводит гормональную систему в равновесие и улучшает метаболизм. Завтрак для людей от 40 лет обязательно должен быть белково-жировым. Это значит, что он должен содержать продукты животного происхождения.
К этим продуктам относятся яйца, которые в любом виде популярны на завтрак практически во всём мире. Но не нужно ограничиваться только куриными. Существуют также перепелиные, цесариные и утиные яйца. Они тоже полезны. Также к белковым продуктам нутрициологи относят птицу. Помимо курицы и индейки это может быть утка, гусь или перепел.
Ну и наконец, к белку специалисты причисляют рыбу и печень трески, а также все виды красного мяса. Это не значит, что на завтрак нужно есть свиную рульку. Просто не нужно стесняться выбирать на завтрак животный белок. Ведь многие ошибочно считают, что кроме яиц завтрак должен состоять только из блинчиков и кофе. Диетологи и нутрициологи, кстати, такой вариант завтрака не приветствуют. Молочные продукты и растительный белок не относятся к сытному белку, который подходит для завтрака. Но эти продукты можно включать в завтрак в небольшом количестве.
Ну а что касается жиров, то полезны утром сливочное масло, топлёное масло гхи, сало.
Почему важно, чтобы завтрак был белково-жировой? После 40 лет метаболизм замедляется, бывают проблемы с холестерином. Соответственно, белково-жировая пища не только насыщает организм энергией, но и помогает стимулировать здоровый отток желчи и работу печени, что, в свою очередь, влияет на микроциркуляцию в организме, а это – ясная голова и хороший уровень энергии в течение дня.
Уважаемые читатели! Напоминаем, что редакция не даёт индивидуальных рекомендаций. Во всех частных случаях следует обращаться к лечащему врачу. Только он сможет учесть конкретные особенности вашего организма и оказать наиболее эффективную помощь. А все наши рекомендации носят исключительно общий характер.
