Людям, страдающим диабетом и имеющим проблемы с желудком, следует быть осторожными с употреблением блинов в Масленицу, так как чрезмерное их количество может негативно повлиять на здоровье, заявила Вера Сережина, врач-эксперт из медицинской компании «ЛабКвест», в беседе с «Лентой.ру».
Специалист отметила, что люди с лишним весом, сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта должны с осторожностью подходить к выбору блюд из блинов. Даже если рацион в целом сбалансирован, безопасной дозой будет не более одного-двух блинов за один приём пищи, при этом важно избегать обильного количества сладких и жирных добавок.
По словам Сережиной, сладкие начинки, такие как варенье, сгущенное молоко, мёд и шоколадные пасты, значительно увеличивают гликемический индекс, что вызывает скачки уровня сахара в крови и ощущение тяжести. В этой связи она рекомендовала отдавать предпочтение белковым начинкам, таким как нежирное мясо, слабосоленая рыба, икра, яйца, зелень и творог.
Она также подчеркнула, что блины не являются продуктом для ежедневного употребления. В случае избыточного веса и сахарного диабета их потребление должно быть строго ограничено, а в некоторых случаях и вовсе исключено. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта важно соблюдать умеренность: несколько блинов без избытка сладких добавок помогут сохранить как праздничное настроение, так и здоровый баланс в рационе.
Ранее диетологи указали на неудачные сочетания блинов и начинки, особенно в Масленицу. В списке оказались популярные сгущенное молоко и варенье, которые делают и без того калорийные блины ещё более тяжелыми.
