Честно, копченая курица и сладкая клубника на одном блюде звучали как гастрономическое безумие. Но одна ложка, и я понял — это гениально.
Ингредиенты
Шпинат — 150 г, клубника — 200 г, копченая курица — 200 г, кедровые орешки — 30 г, оливковое масло — 2 ст. л., бальзамический уксус — 1 ст. л., соль — по вкусу, перец — по вкусу.
Как готовлю
Сначала я подсушиваю кедровые орешки на сухой сковороде минуты две. Важно не отвлекаться — они подгорают моментально. Тем временем мою шпинат, клубнику режу тонкими пластинками, а курицу — соломкой.
На широкое блюдо горкой выкладываю шпинат, сверху распределяю курицу, а вокруг красиво раскладываю ягоду. Потом просто сбрызгиваю оливковым маслом и бальзамиком, солю, перчу и посыпаю орешками. И все, можно звать всех к столу, пока клубника не пустила сок.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Жена сказала, что это вкуснее любого десерта, и я с ней согласен на все сто. Копченый аромат курицы идеально оттеняет ягодную сладость, а орешки добавляют классный хруст. Удивило, как быстро все смешалось в единый вкус.
